Autorzy: Zuzana Knazicka, Tunde Jurikova, Eva Kovacikova, Katarina Fatrcova Sramkova, Vladimi~11ra Bella, Branislav Galik, Klaudia Tomášová, Liliana Hnatova, Ivona Janco, Dominika Lenická, Martyna Błaszczyk-Altman, Eva Ivanisova, Sona Skrovankova, Martin Prči~11k, Jiri Mlcek.
Tytuł: Biological Properties, Mineral Composition, and Health-Promoting Potential of Tiger Nut Tubers (Cyperus esculentus L.) as a Novel and Underutilized Food Source / Zuzana Knazicka, Tunde Jurikova, Eva Kovacikova, Katarina Fatrcova-Sramkova, Vladimira Bella, Branisla Galik, Klaudia Tomasova, Liliana Hnatova, Ivona Janco, Dominika Lenicka, Martyna Błaszczyk-Altman, Ewa Ivanisova, Sona Skrovankova, Martin Prcik, Jiri Mlcek
¬ródło: Foods. - 2026, Vol. 15, nr 2, id. 191
Typ publikacji: ZAA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 100.000
p-ISSN: 2304-8158
Adres url:
DOI:
stosuj±c format:
